美味罗宋汤

徐家汇

你在寒冷的北方穿着短袖看雪景，

我在温暖的南方穿着棉袄冻抽筋。

体感冷冰冰的自然就想起了喝汤，

那今天就做一道酸甜可口的罗宋汤。

约摸两斤牛腩(量可增减），切成不大不小的块，汆水去浮漠后用温水洗净，放入锅内，加适量温水，再加上葱、姜、料酒，先炖上，水开后用微火。

然后料理其它食材，怎么个切法，直接看图。三个番茄。

两个红洋葱，红洋葱味更辛香，白洋葱味甜，适合做凉菜。

一根大点的胡萝卜。

两个土豆。

一棵卷心菜，共用了五种蔬菜，维生素足够了，也有加上红肠的，本人喜欢多加点牛肉，红肠就免了。

然后将所有五种蔬菜都用油煸炒一下，这样炖出来的汤，香气更浓，汤色也更油亮。

一瓶番茄沙司，要全用掉。

料里完这些蔬菜，这时牛肉也炖了有一个多小时了，然后把葱捞出来，将煸炒过的蔬菜下入锅中。

待菜差不多熟透了开始加佐料，加盐、番茄沙司就可以啦，再顺时针搅搅匀。若问沙司为什么不炒一下，我告诉你炒一下当然好，但铁锅里会沾上很多沙司，有点儿心痛，考究的有用黄油面粉炒一下加入汤内的，也曾这么弄过，但感觉汤色会受点影响，所以就省了。

今晚就喝这盆罗宋汤，好温暖。

再配个自家烘焙的芝士馅巧克力脆皮面包，腔调浓伐?

将美食进行到底！