舌尖上的年味-蒸团子

千寻爱吃西红柿

团子，在我们当地俗称"毛团子"，是繁昌地区的一种美食。

蒸制前要将梗米和糯米按比例调和，机器打成粉状放置一天，把多余的水过滤掉，再把面团揪成一个个剂子，再捏成窝窝状放在铺好的棕叶上。

随后，在院子里支起柴火或炭火，用蒸笼蒸上一个小时。白色的团子飘着独特的糯米和梗米香气还有棕叶香，农家院落顿时便散发出浓浓的年味。

制作期间每一步都有讲究，有学问。今年七十多岁的奶奶说，以前家家户户都要提前蒸上几百个团子，过年时除了送给亲朋好友和邻居，剩下的就存到大缸用水养好，听说好的团子可以养很久，放在屋外背阴处的储藏间，隔段时间换一次水就可以了，

放置时间越久说明团子做的好，一直可以吃到四五月份呢。