<h3>冬日的菜园再怎么生意盎然、泼泼洒洒，比起春天的田间地头，到底少了些野趣、鲜活与灵动。冬日标配红烧肉和水煮鱼早吃腻了；萝卜白菜也变得寡淡乏味，胃已然在不动声色地抗议着，不断地向大脑输入各种荠菜啦、香椿啦、槐花啦、韭菜啦等等觅春食之画面，哈哈，原来它在怀念春天这口鲜！</h3> <h3>自从菜农发明了大棚，冬吃韭菜已经是一件再寻常不过的易事，虽说少了天地雨露、日月精华的润泽，韭菜的“鲜”大打折扣，但它的“味”却是毋庸置疑的，谁叫味蕾想念它了呢？</h3> <h3>韭菜盒子，虽说地球人都会做，但兰婷还是把它的每一个步骤都详细记录下来，这是态度问题，一个吃货应有的态度！据说凡事都讲认真和追求完美的人会活得很累，好吧！江山易改秉性难移！何况在与美食同行的路上累并快乐着！</h3> <h3>第一步:</h3><h3><br></h3><h3>当然是和面啦，凉水温水都行，揉到“三光”，蒙上包鲜膜，省十到二十分钟都可。</h3> <h3>接下来主角上场啦:</h3><h3><br></h3><h3>聪慧如我，😜😊一眼就看出不是最好吃的土韭菜，那种韭菜只有春天农贸市场的菜农有卖，但这是冬天好不好？将就用吧！</h3> <h3>韭菜切碎，一定要切碎！断不可切得长长的，至于为什么，哈哈，自己琢磨吧！😜😄😄</h3> <h3>鸡蛋最好用土鸡蛋，也叫柴鸡蛋，口感滑嫩，不柴不腥。</h3> <h3>蛋液中加一点料酒再炒更好，炒好碾碎。</h3> <h3>选用上好的木耳泡发，洗净，任何时候都不要买大朵成块的木耳。</h3> <h3>木耳切碎备用。</h3> <h3>三种食材混合，按自己喜欢的方法调味。</h3> <h3>这会儿面省好了，揪成小剂子。</h3> <h3>按成小圆片，擀面皮。</h3> <h3>包上馅料。</h3> <h3>有点像特大号半月饺。</h3> <h3>最后捏成锁边花边，不会的不捏花边也行，只要捏紧边，煎的时候别漏汤汁和油就成。</h3> <h3>锅里加少许油煎制。</h3> <h3>煎成这样两面焦黄就OK啦！</h3> <h3>到底是有多喜欢？第二天小棉袄还要再吃！下面这个是第二次做的。</h3> <h3>程序一样，这次应她的要求没放木耳，她说不要木耳呀，虾米呀这些东东，只要韭菜鸡蛋，这样韭菜盒子味更浓！</h3> <h3>如果是我自己吃，我是锅里不放油直接烙熟的，我更喜欢那种口感，但孩子喜欢煎香的。</h3><h3><br></h3><h3>艾玛，这一面有点煎过了哈！不过不影响口感，香香脆脆，有种把春天融入口中的赶脚！</h3> <h3>母女俩的简单晚餐:</h3><div><br></div><div>韭菜盒子+燕麦红豆粥+西兰花炒鸡蛋</div> <h3>2018第一篇美食，谢谢各位美友观赏，祝大家新年快乐！</h3>