2017，与我相伴的美食

小水滴

　　一转眼，就到了2017年的最后一天，朋友圈里的朋友都在盘点即将过去的2017年。回首自己的2017，是忙碌而充实的。工作量到达空前负荷。下了班遛遛狗狗，周末行行摄摄，一眨眼又走过一个四季。

　　回首这一年，翻开电脑文件夹里的照片，静静思忖我的2017，吾乃一介草民，上半年主要是吃，下半年主要是玩。上半年的热情奉献给了烘焙，下半年的激情燃烧给了摄影。 先理理照片，看看2017 我都做了啥好吃的？

　　花了整整一个上午做了苹果派，编织可是一个细活，没有耐心是不行的。看看成品，还是蛮有成就感的。

　　在朋友圈里发了这张图，请朋友猜猜这是啥？好多朋友说是一个盆栽的薄荷叶，答案在下图。

　　寒假，女儿回来，精心做了一道菜，虾球。记得小时候一个看过一个电视剧名叫《虾球传》，具体情节都记不得了。虾球未必能吃到虾球。那时想吃啥没啥，现在想吃啥有啥。

女儿用多于吃虾球的10倍时间拍下几个虾球的图片。我烤制的时候她恨不得都要打开烤箱门拍照片。

　　夏天自制的酸奶，随意加点水果丁放入冰箱，酷暑时节最佳解暑饮品。

　　放几张做的戚风蛋糕的照片，纪念下快被戚风整疯的日子。屡战屡败，誓不罢休。一个礼拜连做7个，女儿说，我妈，求求你不要再做了，我都吃不下去了。写到这，想起《好先生》电视剧里，孙红雷让关晓彤吃牛排的情节，如出一辙。呵呵。后来女儿找到处理戚风的渠道，每天早晨都带蛋糕到驾校给同学吃，同学还都说超级好吃。

　　那段时间做戚风真是疯了，从模具到打发蛋白，到操作步骤到烤制的时间，一一排除。就是找不到失败的原因。有天晚上，我都琢磨是不是要换了烤箱了。女儿说我简直走火入魔了，后来看到一个帖子，才幡然醒悟，原来用错了鸡蛋，一定要用品种鸡蛋，蛋清多，容易打发有支撑了，再试，终于成功。

小女说，你不疯我快疯了。

稍微有点裂纹

这个没裂，但是没蓬起来

　　这个是做的比较满意的一个，从形到蓬的高度，到脱模两个小时后都没回缩，表面也没爆裂。

功夫不负有心人啊。为了搞定戚风，死磕戚风，我也是拼了。

像海绵一样松软。

这是做的第一个蛋糕，蛋糕坯子很好，奶油没打发好。

自己做的货真价实，用的都是动物奶油。

这是给闺蜜晓燕做的，骑电动车送过去，路上，竟然没看到一个减速带，一个大大的颠簸，上面三角对称构图的水果乱了，不过看晓燕发的朋友圈，还是美美的。

　　暑假，正值小外甥生日，我们姐妹三的孩子生日只有这一个能赶在假期过。小外甥就要参加高考了，给他做个红丝绒裸蛋糕，预祝他马到成功。

　　这是我给闺蜜发小姜丽做的生日蛋糕。她过来取蛋糕，搂着我，还让她老公给我两拍了合影。记录下我与丽一起走过一辈子的岁月。

这个是椰蓉布丁。

用芸豆练习裱花。

豆沙椰蓉球，里面的豆沙是用红豆自己制的。

　　有人说爱上烘焙，就是跳进了坑。有朋友打趣我，恭喜你入坑。

攻克下圆形戚风的壁垒，又想着心形的戚风做出来啥样？能拿下吗？于是乎，买买买，心心念念的心形模具到手，做了个菠菜汁的戚风，味道正好。

　　从戚风到冰皮月饼也是一个跨越。我不用网上卖的现成的皮，所有的外皮都是自己用糯米粉澄粉蒸出来的。

原味的，抹茶味的，巧克力味了，自己任意调。

奶昔，这款饮品是女儿做的。

从青海回来，那米酒老醪的醇香都留在了梦里了，做不出那样地道正宗的，克隆一下解解馋。

至今还记得我和雪梅酷暑天，在青海捧着滚开的米酒醪糟，大汗淋漓的情景。

看《是真的吗》，用鸡蛋实验的结果，确实是真的。

烤面包。

记得那个上午榨了各种汁，活了一上午的面。

萌萌的小猪

玫瑰花馒头南瓜味。

牛轧糖。为了牛轧糖高大上，还买了包装，竟然还买了封口机。女儿说可以开作坊了。一个朋友对这堆牛轧糖回味了一年的时光。何时再做？不知道，呵呵。

经过包装有高大上了，呵呵

此曰：马芬，也就是纸杯蛋糕。不知道可是外国人起的名字可有什么故事？

草莓派，那天下午看桃花，正好带给老周，她一气吃掉好几个。

草莓上市的时节，熬制草莓酱。能把人累残，但是味道那是杠杠 的。

千层饼。

拍出来效果还行，就是奶油太多，吃了增肥。

那阵子做小四卷也是疯了，各种图形的。

小脚丫小四卷

豹纹小四卷

泡芙。

外焦里柔，外黄里白。

小外甥的最爱，披萨。

南瓜饼，可以不用油炸，直接用电饼铛，刷层薄油，几分钟翻面即可。

蛋炒饭

烧麦，做得不成功。

鸡蛋饼

小女爱上花甲，练习做花甲。

寒窑虽破有友至。

红烧鸡翅，我家狗狗也爱。

家常菜，包菜粉丝。

红烧鳊鱼

自己家做的面圆子，那工序，想想都头大。

死面饼

烤鸡腿

雪梅从寿县托人带来的转了两天到手的槐花。

清蒸鲈鱼。

淮南豆腐，天下美味。我表嫂那天在我家说，在昆明一个月就想吃淮南的豆腐。

寿县的辣椒，瓦埠湖的河虾，清炒，轻炒，一道美味。

我的一日午餐，很素。

　　有次去了家韩国烤肉店，对烤肉倒没有印象，但是对那里的南瓜粥是念念不忘。可惜那碗太小，喝了记不得多少碗，是扶着墙出来。回来从下厨房搜索，竟然也做味道差不多的南瓜粥。

草莓芝士蛋糕

夏天吃，味道是极好的。

红枣银耳羹。从网上买的新鲜银耳。后来在我在菜市场也看到有卖的，5元一大朵，三个一组，白色的放在绿色的菜堆里煞是好看。

自己种植的各种豆苗，即爽心悦目每天看他们一寸寸长高，又不失为一道美味。

茁壮成长的豌豆苗。

　　到寿县采风，路遇菜农，刚割下的韭菜买回来，做的韭菜盒。记得到台湾旅游看到一个门店招牌上用繁体字写着“韭菜盒”三个字。两岸同宗，一脉相承啊。

自己做的白面馒头，我妈夸我手艺快超过她了。注意我妈说话很有艺术，有个“快”字，呵呵。

烙馍。

马齿苋包子。

舒服莫过躺着，好吃莫过饺子。自己包的水饺赛过速冻水饺。

水煎饺，小外甥寒假从北京回来，天天住我这，就是因为这。

清蒸金针菇

蓝莓山药

煲的羊肉汤

香菇肉圆

腌制洋生姜。回忆我奶奶的味道。

照片太多，看晕了，有点饿了，就到这吧。 

再见！我的2017！