我爱鸡蛋花

黛子

喜爱一种植物，并用图文把它记录下来，我是第二次这么做。上一次写的是"绿绒蒿"，因为它让我痴迷，追寻它千万里。这一次我选择的是鸡蛋花，它只是南方庭院里一种普通的花卉。（2017年的最后一天，早起又补了几张照片，为自己的执着点个赞）

鸡蛋花（Plumeria rubra L. cv.Acutifolia），也叫缅栀子或大季花，属于夹竹桃科的鸡蛋花属，在广西有的地方，它还被叫做"鸭脚木"！

鸡蛋花的原产地是墨西哥，原生种是红色的，我们平时所看到的都是经过培育的园艺品种，常见的是黄白色的，如果叶子是钝圆形的，那么花朵会大一点；如果叶子是尖的，那它的花朵就小一些。此外，鸡蛋花还有红色的和三色的。

鸡蛋花长在鹿角似的枝杈上，花一边开，一边落，那样子就像我们小时候用纸折着玩的小风车，特别可爱。它的叶子是比较典型的平行叶脉，虽然叶型比较长，也比较大，但因为叶片的分布并不密实，厚实的叶片与蜡质的花瓣搭配起来十分自然和协调。

鸡蛋花的枝干胖胖的，轻轻一掰就会断裂，渗出一些白色的汁液，这可是有毒的哦。到了冬季，花叶落尽的时候，光秃秃的枝干错落有致，萌萌的，也别有韵味。

大约3-400年前，鸡蛋花被西方人带到了亚洲，广泛种植于热带和亚热带地区，在我国气候条件适宜的广东、广西、海南、云南和福建等省区也有它们的身影。

鸡蛋花是老挝的国花，音译过来的名字很文艺，叫"占芭花"，我更喜欢这个名字，因为很符合鸡蛋花优雅的气质。在老挝，有一首家喻户晓的歌曲名叫《占芭花》，歌词大意是："啊，占芭花，看见你，好像心中升起了太阳；看见你的花蕊，你的芬芳在我心中弥漫；你秀丽的容颜，让我思绪万千，想起许多往事；每当寂寞忧愁时，是你分担我的惆怅；占芭花啊，从童年起，你和我就形影不离"。由此可见，在老挝人民的心目中，占芭花是圣洁和美好的象征。在欢庆传统新年泼水节时，老挝人喜欢用浸泡着占芭花的水浴佛，虔诚的佛教徒和来自远方的贵宾，才享有被占芭花水淋身的待遇。

而在泰国，鸡蛋花的命运颇有戏剧性。早些年，鸡蛋花的泰文名叫"ลั่นทม（蓝通）"，有"悲伤"的意思。因此，除了作为佛经中规定的在寺庙里必种的"五种树六种花"之一在佛寺出现之外，普通人并不会把它种在自家的庭院里。后来，不知哪位高人建议将其改名为ลีลาวดี（美人），于是，鸡蛋花摇身一变，成为园艺大家庭里的新宠，而且身价倍增。如今在泰国，无论是在寺庙、公园、大街小巷还是私家庭院都能看到它美丽的身姿。

我在好几个城市都见过鸡蛋花，不过记忆最深刻的还是在泰国的清迈。这座泰北的小城，几乎每一条街道或每一座寺庙都种有鸡蛋花树，花开时节，那一树繁花并没让人感觉闹腾，反而带着一股清新的气息。每走过一棵鸡蛋花树，我总会忍不住仰头看几眼，假如运气好，还会有一两朵花落下，将它捧在手心，会有一股淡淡的香味弥漫开来。

有一年去清迈旅行，住在一家带花园的民宿。早晨醒来，推开房门的时候，不由眼前一亮：湿润的地面上散落着几朵淡粉色的鸡蛋花，花瓣上还带着清澈的露珠，仿佛有人特意将花朵摆放在那里似的。仔细一看，原来是从两棵高大的鸡蛋花树上落下来的，花瓣上的露珠，在晨光的沐浴下闪着璀璨的光芒，令人沉醉在当下美好的时刻。

在泰国的海滩，姑娘们总是喜欢在发髻或者耳后别一朵鸡蛋花，游客也喜欢买一串鸡蛋花做的花串挂在手上或脖子上，看起来美美的。泰国的许多传统手工艺品，如手工皂、香烛和香插等也喜欢仿照鸡蛋花的造型，用鸡蛋花提炼出来的香水和香薰制品更是受到女士们的青睐的。

但凡好看的花草，都会有一个凄美的爱情故事相伴，鸡蛋花也是这样。比如在广东省的肇庆市，作为市花的鸡蛋花就有这么一个传说：在轮回之前，鸡蛋花是一位天使，因为爱情逃到人间温暖的南国而违反了天条，为了不被抓回天庭与心爱的人分开，天使将情人赠与的一条黄丝带紧紧缠住自己洁白的翅膀，撞向肇庆七星岩的天柱岩上。后来在她殉情的地方，长出了一棵神奇的树，花开如蛋，黄白有致，这就是鸡蛋花。

（这是鲍老师分享给我的图片，感恩🌹）

从外表看，我还以为鸡蛋花没有花蕊，也曾经好奇地解剖过一朵花，以为就只有雄蕊。机缘巧合的是，在我对鸡蛋花的兴趣越来越浓的时候，北京联大的植物专家黄老师和鲍老师正在斯里兰卡的植物王国里徜徉，我从她们在朋友圈的分享中看到了斯里兰卡的鸡蛋花果实的照片。这是我第一次看见鸡蛋花的果，竟然长得像紫黑色的秋葵，是个蓇葖果，我十分诧异，留言请教这个问题。十分感谢二位老师耐心解答，让我明白了鸡蛋花既有雄蕊也有雌蕊，长期栽培的结果才导致不孕花居多，所以果实并不多见，能拍到全靠运气。我仰着脖子在一棵棵鸡蛋花树上找，根本找不到一个长得像秋葵的家伙，功夫不负有心人，终于在一棵高大茂盛的鸡蛋花树上找到几个已经裂开的果皮，就这，我已经感觉很幸运了，迫不及待地拍照留念。几天以后，具有戏剧性的一件事发生了，在一棵并不高大而且路过多次的一棵三色鸡蛋花树的枝丫上，我竟然神奇地发现那有一个完整的果实，但从外表上看不出是否成熟了？想起二位老师的嘱托，如果看到果实，一定要解剖看看里面到底藏着些什么。我在征得同意后将它摘了下来，果子打开以后是这个样子滴！

（黄老师告诉我，紫色的瓤是胎座，瓜子仁似的就是种子）

经过黄老师和鲍老师的耐心解答，我终于明白了：一朵鸡蛋花里有两个雌蕊，各结一个果，成熟时果皮干燥，一侧裂开，故为蓇葖果。而荚果熟了是裂成两瓣的（比如扁豆）我拍的这朵花（下图）只有一个雌蕊结果，另一个没发育或早脱落了，而鲍老师拍的图（上图），是两个雌蕊都发育成果实了。

我不由得赞叹道，植物这家伙真是聪明啊，要是用种子来繁殖后代，一棵鸡蛋花从发芽到长成树开花最少也得五年吧，而用枝条扦插，在热带温暖的阳光下，一到两年就会开花了，或许这就是它不孕花多的原因吧？我这个门外汉也来大胆猜测一下，估计除了做实验，没人会用育种的方法来培育鸡蛋花吧？

一直喜欢扦插花木的我，忍不住也想扦插一棵鸡蛋花，看着它发芽、长叶、开花直至结出种子来。我从园丁师傅那里求得一根像鹿角似的枝干，将它插入一个大花盆，两周的时间过去了，发现顶端已经隐隐约约有嫩芽萌出了，植物真是神奇，光头光脑的插进土里，竟然能生根发芽开花结果，这大概也是我喜欢植物的一个原因吧。

最后再来分享一下怎么吃鸡蛋花这件事吧。多方查证的结果，黄白色的鸡蛋花是可以食用的。在我国的两广地区，通常将它晾干后与金银花、槐花、木棉花等一起煮，这就是著名的凉茶"五花茶"；也可将鸡蛋花与鸡蛋、生姜和冰糖一起煮成清热解暑的糖心鸡蛋花，同样具有清热、解毒、消暑的功效；而将鸡蛋花与鸡蛋一起炒，或者与马齿苋和瘦肉一起煮汤，色泽好看，味道也清香；我曾经吃过用鸡蛋花沾着蛋青和面粉油炸出来的一道菜，真是色香味俱佳。

怎么样，你动心了吗？如果条件允许，赶快在你的庭院里种一棵鸡蛋花树吧，花开看花，花落吃花。

（友情提示：千万别去摘公共绿化带上的花来吃，别的姑且不谈，为防病虫害打药会影响健康这事您得在意吧！）