<h3 style="text-align: center; ">天时人事日相催</h3><div style="text-align: center; ">冬至阳生春又来</div><div style="text-align: center; "><br></div><div style="text-align: center; ">—《小至》杜甫—</div><div style="text-align: center; "><br></div><div style="text-align: center; "><br></div><div style="text-align: left;"> 冬至，“终藏之气至此而极也”，这是北半球白昼最短、黑夜最长的一天。</div><div style="text-align: left;"> 冬至时，“冰益壮，地始坼”，天寒地冻。“数（shǔ）九”日子来了······</div> <h3> 民间素有“冬至吃饺子不冻耳朵”的说法。因为饺子是面、菜、肉合理搭配在一起成为一种营养全面且易消化的食物，而且冬至吃饺子还可以用性偏温的羊肉、大葱、韭菜、等做馅，对人体也能起到一定的温阳作用。</h3> <h3>黄萝卜，山西冬季食用最多的一种蔬菜。</h3> <h3>黄萝卜擦丝切碎</h3> <h3>面粉揉光醒面二十分钟</h3> <h3>特备羊油二两</h3> <h3>生姜剁碎备用</h3> <h3>羊油炸好，滋卜烙扎碎备用。</h3> <h3>羊油辣子</h3> <h3> 冬至吃饺子是全家人围坐在一起，其乐融融的那一份亲情。</h3><div>冬至吃饺子，是在外打拼的人对家人的那一份思念。</div><div>冬至吃饺子，不仅是一种习惯，更是一份传承，一份情怀。</div>