石河子：沙漠深处有驼铃

吴炳龙

　　驼铃梦坡沙漠公园位于新疆石河子市区北110千米，准噶尔盆地古尔班通古特沙漠南缘，是一片原始、粗犷、一望无垠的沙漠世界，又是一座天然的荒漠植物园，葱绿的梭梭、茂密的胡杨、沁人心脾的沙枣、飘逸羽叶的三芒草，以丑为美的猪毛菜、富有药用价值的大黄、大芸黄芪、“叮铛”作声的铃铛刺、形似鹿角的苍劲梧桐，还有血红的红柳，组成了一幅色、味、声、相并茂的大自然景观。沙漠公园还是一座天然动物园，这里有着国家一类保护动物野驴及野猪、黄羊、狼、狐狸、跳鼠、娃娃头蛇，沙枣鸟等百余种动物。

玩在驼铃梦坡

来到这野趣十足的“驼铃梦坡”，可以爬沙丘，涉沙海，进行徒步探险，也可以借助“沙漠之舟”，一边听着悦耳的驼铃声，一边欣赏大漠风光。这里开辟了滑沙和观看沙漠日出、日落等等，让沙漠之旅丰富多彩，趣味无穷。若还有余兴，还可以就地住宿，来个“天当被，沙做床”式的浪漫，同时更是进行沙疗的理想场所。

　　无边的沙海中，点缀着一丛丛树木，那是沙柳。那一丛丛沙柳，给原本沉寂的沙海注入了生命的活力。为了能在缺水的沙漠中生存，沙柳凭借自己顽强的毅力，把根深深地扎在沙土之中，长达几十米，一直伸向有水源的地方。在这里，生命一旦产生，便很难消亡，因为艰苦的环境，往往可以养育伟大而顽强的生命。

　　在这个城市与沙漠相连的沙漠上，绿洲与黄沙相伴，飞鸟伴驼玲起舞，极高气温与正常温度仅一步之遥，十分独特，沙漠的沙丘轮廓清晰、层次分明，丘脊线平滑流畅，迎风面沙坡似水，背风面流沙如泻。在大漠深处的沙山之巅，可静观大漠日出的绚丽，目睹夕阳染沙的景色。

　　天是蓝的，地是黄的，这里除了蓝黄两色，再也看不到其他的色彩。沙漠上有的是旋风，一股一股的，把黄沙卷起好高，像平地冒起的大烟，打着转在沙漠上飞跑。沙漠处处热浪袭人，仿佛燃烧着熊熊火焰，游人会感到酷热，瞬间大汗淋漓，热气饶身，给人一种置身于桑拿室的感受。日近黄昏，他眼前的沙漠呈现一派金色，无数道沙石涌起的皱褶如凝固的浪涛，一直延伸到远方金色的地平线。

　　滑雪，这个运动项目大家可能都知道，但在内地居住的人可能体验过的人却不多，那么在沙漠里滑雪，那就少之又少了。在沙漠里滑雪，无疑是惊险加刺激，还要加跌宕起伏。

吃在驼铃梦坡

　　烤包子和薄皮包子

介绍：

　　烤包子（“沙木萨”）及薄皮包子（“皮特尔曼吐”）是维族人喜爱的食品。烤包子主要是在馕坑中烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包入羊肉丁、洋葱、孜然粉、等原料做成的馅，馕坑中烤熟。薄皮包子即蒸包子，包子皮擀得很薄，熟时几乎透过包子皮可以看到里面的馅，吃起来好像包子皮都溶化到嫩肉油香中了。

　　拉条子

介绍：

　　拉条子用上好面粉和面拉制而成，呈圆条状。做拉条子的关键是掌握好和面和拉制两个环节。和面时用盐水，盐要放得适量，恰到好处，面要和得软些为宜，揉透饧好。

　　烤全羊

介绍：

　　新疆烤全羊，选料考究，制法特殊，在国内外享有盛誉，是当地高级宴席中不可缺少的菜肴。烤全羊选用上好羯羊，将蛋黄、盐水、黄姜、孜然粉、胡椒粉、面粉调成糊状汁，涂抹在全羊上，头部向下，放入馕坑密封焖烤1小时左右，即可取出食用。在隆重的宴会上，一般是把烤好的全羊平放在特制的餐车上，头系红绸，嘴含青菜，推至餐厅，任宾客随意切割品尝。

　　手抓羊肉

介绍：

　　手抓羊肉与抓饭相同：同用手抓着吃。如果抓饭尚可用筷子或小勺的话，手抓肉却必须用手抓，否则你将无法食用。先把羊肋条肉剁成大块，下锅煮半熟去浮沫捞出。将肉块摆于盘中，上放洋葱片撒少许精盐，入笼蒸烂。将汤烧开，下洋葱末、辣椒末、胡椒粉、盐，调好味浇在肉上。

　　抓饭

介绍：

　　抓饭，维吾尔语称“波劳”。抓饭的花样很多，人们除了用羊肉做抓饭外，还用牛、马、鸡、鹅、雪鸡、野鸡等肉来做抓饭。除此而外，还用葡萄干、杏干、桃皮子等干果做抓饭，称这为甜抓饭或素抓饭。无论哪种抓饭都要放胡萝卜、洋葱

　　烤羊肉串

介绍：

　　把羊肉和羊油切成薄片，肥瘦搭配地穿在细铁钎上，放在长形的烤羊肉串炉上烤，然后撒些辣面、精盐和孜然粉，数分钟即熟。

　　胡杨是新疆最古老的树种之一，它主要分布在极度干旱的新疆塔克拉玛干大沙漠周围。胡杨树被维吾尔人称之为“托克拉克”，意为“最美丽的树”。由于它能任凭沙暴肆虐,任凭干旱和盐碱的侵蚀，以及严寒和酷暑的打击而顽强地生存，又被人们称为“沙漠英雄树”。人们这样赞美胡杨：活着昂首一千年，死后挺立一千年，倒下不朽一千年，铮铮铁骨千年铸，不屈品质万年颂。胡杨有顽强的性格，也有独特的美。胡杨在朝日、夕阳的照耀下，它的千姿百态显得更加文雅优美。

　　这是胡杨精神，也是新疆精神。