冬至日，话饺子

美友10436193

　　阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。

“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。

从小到大，冬至吃饺子的情形大多没有记忆，真正能回忆起的第一顿冬至日饺子，是在豫西师范。

　　那一天，激动人心，那一晚，刻骨铭心，那一夜，无人能眠。为了冬至晚上这顿儿饺子，同学们从上午就开始筹备了，班干部们早早就到东风市场采购回了面粉、肉、韭菜、鸡蛋等上等食材。同学们按照分工，有人择菜、有人剁肉、有人和面、还有人负责借管炊具。别看锅、碗、瓢、盆没几样，还真不好借，尤其是火炉，学校就那几位老师，冬至日学校里班班包饺子，稍有迟钝都借不到手。为了完成这一艰巨任务，同学们提前就向老师预定了，并再三叮嘱老师可别再答应了别人，甚至有的同学为了保险期间，还没等老师做完饭，就抬走了熊熊燃烧的火炉，那阵式，就像西游记里妖怪架走唐僧一样，三四个男同学一挪一歪，不一会就不见了踪影。再看和面的几个男同学，袖子挽得高高的，修长的、白净的胳膊在盆里上下抽动，就像汽车发动机活塞一样配合默契。和面可是技术活，软了不行，干片时容易粘案板，包馅时粘住手，下到锅里容易烂；硬了也不行，干片时推不开，填馅时捏不住，吃起来没口感。别看这些同学平时生龙活虎，上蹿下跳，这时候都累得满脸是汗。剁肉的场面更加壮观，三五个同学围成一圈，只见刀刀落案，声声震耳，肉花四溅，不一会，一块硕大的肉块变为一堆肉泥。那一天，不管班干部安排同学们干啥，没挑三拣四的，个个劲头十足。

　　晚上，班里48个同学分成六组，班干部把和好的面、调好的馅分到组里，以组为单位分开包饺子。十四五的一群毛孩子，啥时候干过家务活，在家里衣来顺手，饭来张口惯了，如今包起饺子来自然不顺手，你瞧，饺子片干的大小不一，厚薄不均，有牛舌状的，有椭圆状的。包出来的饺子，有干瘪的，有露馅的，放在报纸上歪歪扭扭一片。再看锅里，有完好的饺子，有裂开的片，白色、绿色、黄色夹杂在锅里一起沸腾。几个调皮捣蛋的男同学，这时候既不干面片，也不包饺子，这组走走，那组转转，看到有出锅饺子急于尝鲜。教室里说笑声、呐喊声，夹杂着锅碗瓢盆叮叮咣咣的声音，可谓人声鼎沸，热气腾腾。刚出锅的饺子，七八个同学围在一起你一筷我一筷不一会就报销了，动作慢的女同学吃不了第二个，于是同学们边吃边包，边包边吃……

　　夜深了，从蒙着厚重雾气的玻璃窗内隐隐传出阵阵笑声……那一天，天气很冷，但每个同学的心里都暖洋洋的，同学们玩的最嗨，吃的最香……

　　今年冬至那天，新疆的姬同学首先回忆起了当年在班里吃饺子的情形，随即不少同学在微信群里回应表示同感。可见，豫西师范那顿饺子成为八八一班所有同学美好回忆。

　　工作以来，冬至和家人在一起吃饺子的机会并不多，尤其是近几年，女儿在外地上学，家里只有我和妻子两人，连着几年冬至，我都没能在家里过，不是下乡考核，就是督导案件。今年冬至，好不容易我在家里，妻子却要在学校值班，早晨上班前，妻子叮嘱我冰箱里有饺子，让我中午自己煮着吃。其实，吃不吃饺子真的无所谓，平常剁回饺子馅能连吃好几天，现在想想都有点腻，不过冬至若是一家人在一起吃饺子，那意义就不一样了。

　　中午正在赶材料，表弟（妻子舅家孩子）打来电话，说奶奶在家包饺子，让我中午到家吃饺子，顿时一股暖流涌上心头，节日里有亲人惦记，那是多大一种幸福啊。放下电话，思绪万千，外婆今年80多岁，耳不聋眼不花，整天活不离手，住在谁家都是一宝，帮你带孩子，帮你做家务。外婆待人可亲了，到家里总劝你吃这吃那，生怕你饿着。闲着没事时，外婆总爱做鞋垫，说外边买的鞋垫不结实，她亲手为晚辈们做鞋垫，用针线一针一线绣上五彩斑斓的花，外婆给我们姊妹几个做的鞋垫足够用上几年了。

　　临近中午， “兔兔之家”（我、妻子、女儿三人建立的微信群）群里，女儿晒出了在学校吃饺子的场面，看那表情蛮快乐的。女儿今年上大三了，在学校里发展不错，年年拿到全额奖学金，现在已是学校的兼职辅导员，每天不忘与我们沟通交流，女儿的快乐就是我们全家的快乐。

　　中午刚进家门，“兔兔之家”又发来一张饺子图片，是妻子发来的，并附上文字“韶州中学的饺子熟了”，我心里一惊，行呀，蛮有诗意的！若在文字后加上“火了”，再弄上个两三千字，岂不也成作家了。说起妻子，在家里可是贤妻良母，女儿的每一步成长，都离不了妻子的循循善导。在学校，妻子是拼了命的干，每周二十多节课，从没耽误过一次，经常晚上在家整理课件。为了调动学生兴趣，星期天妻子从超市买回好几大包棒棒糖，在课堂上奖励学生。毕竟岁月不饶人，妻子每天回到家里，就像得了大病一样，有气无力。

　　等着看我的吧，我打开冰箱，数了数冻着的饺子，仅剩29个，数字倒是吉祥，显然不够我吃，吃酸汤的吧，家里有新鲜的菠菜。于是，一阵忙碌之后，一碗热气腾腾的饺子出锅了，盛在碗里，色香味俱全，食欲感猛增，我把截图第一时间发到兔兔之家，顿时迎来妻子和女儿的一片赞扬。

　　看着碗里一个个月牙似得饺子，不禁思绪万千，想到了我的家庭，想到了人生。饺子不象征着我们团团圆圆、红红火火、和和美美的幸福家庭么。你看，饺子的皮是圆的，意味着团团圆圆；饺子形如元宝，正如生活的宽裕；饺子用水来煮，不象征着在社会的大熔炉里锤炼吗？人这一生，也像饺子一样，一生中不趟一次浑水就不算成熟……岁月是皮，经历是馅，酸甜苦辣皆有滋味，毅力和信心正是饺子皮上的褶皱，所有的经历都是财富。

　　冬至日的饺子，馅最香，味最纯……