草木中人·小青柑

张栋梁

小青柑外形小巧圆润，柑皮墨绿油润，油室眼密集、大而凹入、分布均匀。

小青柑有什么用？

1，理气健胃，祛痰润喉 小青柑，果小、皮青、柑质青涩，挥发油含量多，陈皮中的苦味源于挥发油中的柠苦素，具有化痰、润肺、理气的功效，同时还有消积化滞、健胃、保护心血管等功效。

2，消炎作用 小青柑果皮含有独特黄烷酮成分，具有杀菌、消炎、抗氧化、去除口腔异味、保护牙齿等诸多生物药理活性。

3，醒脑提神，美白肌肤 小青柑果皮中所含的酚酸能杀菌，还可以使体味芬芳、醒脑提神、美白肌肤、清热解火、滋阴养颜，对女性朋友作用明显；同时还有减少疲劳的功效，而且冲泡方便，日常工作用随手一泡就能缓解长时间连续工作的疲惫感。

4，降脂减肥 国外研究发现辛弗林主要作用为氧化脂肪、减肥。因此，辛弗林常用为减肥yao物中的有效成分，辛弗林是枳实提取物中的主要活性成分，小青柑中就含有此种成分。同时普洱熟茶也是降脂减肥的好帮手，茶多酚等多种有效成分都能帮助消化及脂肪的分解。

小青柑挥发性果油（柠檬烯）和果酸（柑橘酸）含量高，具有杰出的镇咳、祛痰、抑菌效果，另外在滋养肌肤上也有着极好的效果。

陈香、甜香、果香、清香融合，香气浓郁通透，层次丰富。汤香饱满红浓透亮，冷杯香持久；水路稠滑，粘稠感突出；滋味醇厚，微酸涩，甜润回甘，喉韵悠长。

2017年新会小青柑，选用新会圈枝柑，去果肉之后，在正常的晴朗天气下，进行3-5小时晾晒。待果皮内部干爽之后，开始进行茶叶填装，然后再次进行阳光直晒，一般要20-25才能晒干。
这样生晒出来的柑普茶，最大限度保护柑皮的油室不受破坏 ，柑皮的有效成分得到最大程度保留，并利于长期保存，发挥柑皮越陈越香的效果，不会因为稍为潮湿而产生的发霉现象。
特别是填装茶叶前的晾晒，这样果香更加浓郁，久经耐泡。
在茶叶的选择上，我们选用布朗山大树茶发酵的熟茶、筛选分级出来的宫廷茶，经过蒸汽水洗烘干处理后，再进行做填装茶料，干净卫生，茶味十足，生津回甘，与柑皮结合，锦上添花，回味无穷。