过年讨个好彩头，吃出财运旺起来

清凝

冬至过了就是年，中国人过年喜欢全家人聚在一起，美食吃起来。而中国人在饭桌上的文化也是相当有讲究滴😊😊用通俗的话讲是吃饭要有"讲头"。在过年饭桌上，这个"讲头"意味着要讨一个好彩头。吃鱼，寓意"年年有余"、吃年糕，寓意"年年高"。于是人们煞费心思地为过年所吃的美食尽可能的取个吉利的名字，不仅为了好吃，更是为了能够讨个吉利和好口彩。

再过几天2017年即将结束，又会迎来崭新的一年。到时候亲朋好友欢聚一堂，免不了吃吃喝喝，自然希望讨个好口彩啦！而中国人过年最喜欢说的一句话是"恭禧发财"。今天的菜都是与"财运"有关的，先说说如何让普通的鸡蛋🥚摇身变成"金钱蛋"（金钱袋）💰💰光听这名字，是不是就觉得超有喜感，吃了金钱蛋，就会把财气运势吃进肚子里😜😜让这份财运跟随着一起迈入2018年！财源也会随之滚滚而来哟～～😄😄

【金钱蛋】

🍁🍁🍁食材🍁🍁🍁

鸡蛋/酱油/料酒

蒜苗/青椒/红椒

淀粉/蒜/盐/油

🍁🍁🍁做法🍁🍁🍁

1.将鸡蛋煮熟，凉水里放凉后拿出剥壳切片。青红椒切圈，蒜苗切断。

2.将鸡蛋片的两面都均匀的裹上淀粉。

3.热油入锅，将鸡蛋片轻轻放入，中火煎至两面金黄后盛出备用。

4.中火加热锅里余油，放入大蒜爆香后倒入蒜苗、青红椒炒香，在将鸡蛋片放入锅中，撒盐翻炒入味。

5.轻轻翻炒一至二分钟，放入两勺酱油、一勺料酒炒匀入味，就可以盛盘啦！

红、黄、白、绿，是不是看着就超有食欲啊？记得第一次吃这个菜时，就被色泽搭配给惊艳了😍😍鸡蛋煎至后表面有点焦脆，咬一口外焦里嫩，香的不得了！鸡蛋里还有淡淡的辣椒香，吃起来更是超下饭！😋😋

有人不喜欢吃蛋黄，做成金钱蛋后，这种情况便不会存在。一道菜里汇集了脆、外焦里嫩、香辣，连蛋黄都入味，到时候怕是抢都来不及！🙈🙈愿大家吃了这道"金钱蛋"（金钱袋）后，大吉大利、喜乐平安、升职加薪，财源滚滚而来哟～～💰💰💰

有了金钱蛋（金钱袋）自然要有黄金相配了，而与"金钱蛋"绝配便是这道"黄金翅"！应该没有人不喜欢吃鸡翅吧！大家最常做的就是可乐鸡翅、香辣鸡翅、蜜烤鸡翅、咖喱鸡翅，总吃这几种也吃腻了。新年自然要图个吉利、乐呵，今天就做道～～黄金翅。蛋黄包裹着鸡翅，鸡翅就像裹上一层金粉似得，故起名"黄金翅"😜😜不仅名字好听，味道也是棒棒哒👍👍蛋黄的鲜香与鸡翅相结合，口感沙沙又酥脆，相信全家老少都会喜欢😋😋

【黄金翅】

🍁🍁🍁食材🍁🍁🍁

鸡翅/咸鸭蛋/淀粉

料酒/盐/油

🍁🍁🍁做法🍁🍁🍁

1.在鸡翅上划两刀，撒上盐、料酒腌制15分钟。

2.在腌制的时间里，将咸鸭蛋黄取出，用勺子将蛋黄碾压成泥。

3.腌制好后将鸡翅沥干，均匀地裹上一层淀粉。

4.热锅入油，油热至七成熟时，放入鸡翅煎至双面金黄，捞出备用。

5.锅里剩一点油，将蛋黄泥放入加热搅拌，等冒泡时放入鸡翅快速翻炒，让鸡翅均匀的裹满蛋黄就好了。

刚出锅的时候，鸡翅上的蛋黄还噗噗的冒着泡泡，散发出蛋黄和鸡翅混合的香味，色泽金黄，看着就很诱人。恨不得一口塞下俩🙈🙈咸蛋黄包裹着酥脆的鸡翅，酥脆咸鲜，香而不腻。过年自然少不了酒，再来上一杯啤酒🍺🍺鸡翅与啤酒最配了😜😜这二道菜，简单易学，寓意也非常好！一口就吃进了万千财，吃出财气旺旺旺！可以说是大吉大利！现在人都喜欢讨个吉利，讨个好彩头，新年马上就要到了，在家人面前露一手的同时也送上了一份祝福，心动不如动手，赶紧试试吧！

PS：清凝 借此机会衷心的祝福一直以来陪伴我、鼓励我的朋友们，在新的一年里，好运连连、事事顺心、日日喜悦、时时高兴、财源滚滚来，恭喜发大财！同时也将这份美好的祝福送给"美篇"愿"美篇"在新的一年里越来越红火，更上一层楼！

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作者简介：清凝 曾在欧洲留学、工作多年，深度自助旅行过欧、美、亚、非30多个国家，上百个城市的资深玩家。业余爱好写音乐赏析文章，文字唯美细腻，蕴含人生感悟，作品散见于《疗愈音乐》、《音乐时光》、《玫瑰音悦台》、《音乐疗愈》、《百草园》等国内各大文学微刊，和中国最美微音乐平台。【原创作品，转载请注明出处】