家常营养炖品：桃胶银耳羹

芳

桃胶是桃或山桃等植物树皮中分泌出来的树脂，又名桃油、桃脂、桃花泪、桃树胶、桃凝，是植物的自然分泌物。干的桃胶成结晶石状，很硬，有点像琥珀。桃胶，有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时后变软，它有清血降脂、缓解压力和抗皱嫩肤的功效。

冬天炖一盅晶莹剔透的桃胶银耳羹，美容养颜好滋补，尤其是在干燥的时节，皮肤极度缺水，喝碗那滑滑QQ的桃胶银耳羹暖心又暖胃……

将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨,体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块。

适量去核的红枣

适量杞子

适量冰糖

银耳用温水泡发之后去蒂，用手撕碎，越碎越好，这样出胶较多。

将所有材料放入天际隔水炖盅内。

加适量水放入天际隔水炖蛊内，炖约2小时。

炖2小时后滑滑QQ的桃胶银耳羹就可以开喝了。