猪皮药食同源是个宝，不要轻易丢弃了😄😄😄

快乐的燕子

猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效，猪皮中含有大量的胶原蛋白和弹性蛋白，能减慢机体细胞老化，可以活血补虚、补益精血、滋润肌肤、光泽头发，可以补充维生素、提高免疫力、强筋壮骨，经常食用猪皮有延缓衰老和抗癌的作用；猪皮药食同源，不仅是美味的食材，也是功效强大的药材，对于促进儿童生长发育尤为适宜，对身体虚弱的老人也大有益，亲们，千万不要轻易丢弃哦；为了家人的健康，燕子经常购买猪皮做一些猪皮美食给自己和家人享用，再来点红酒爽歪歪，就是做起来有点小麻烦😂😂😂😄😄😄

凉拌三丝😄（猪皮、黄瓜、胡萝卜、蒜、小米椒、线椒、盐、胡椒粉、生抽、醋、白糖、香油、鸡精……）

猪皮洗净，刮去脂肪，煮熟过冷水切丝，黄瓜、胡萝卜切丝，三丝放入大碗里，蒜、米椒、线椒切碎放入三丝碗里，加盐、白糖、胡椒粉、鸡精、醋、生抽、香油搅拌均匀，即可开吃，酸甜辣味，不错的开胃下酒小菜😜😜😜……

肉皮炖鸭子😄（猪皮、鸭子、红椒、芹菜、香菇、红枣、花椒、八角、桂皮、姜、大葱、老抽、盐、料酒、白糖……）

鸭肉切块焯水捞出，肉皮焯水切条，芹菜切段，红椒切丝，香菇切半，葱切段，姜切丝，炒锅放油，放入花椒、八角、桂皮和姜片、葱段炒香，放入鸭块，翻炒，煸炒鸭块出油，放肉皮，翻炒，加老抽、白糖上色，倒料酒，放入香菇、红枣，加水，大火煮开转中小火炖一小时左右，放入红椒、芹菜翻炒，加盐、鸡精，大火收汁即可……

黄豆炒肉皮😄（黄豆、猪肉皮、胡萝卜、黄瓜、米椒、线椒、大葱、姜、蒜、八角、桂皮、盐……）

黄豆泡一晚上，肉皮洗净焯水切条，二者放锅里，加八角、桂皮炖1小时至软熟，捞出沥干，胡萝卜、黄瓜切丁，米椒、线椒切丁，葱姜蒜切片，锅里放油，放辣椒、葱姜蒜炒香，放胡萝卜翻炒，倒入黄豆、肉皮翻炒，放盐、鸡精，放黄瓜丁，翻炒均匀即可……

肉皮冻😄（猪肉皮、姜、料酒、生抽、盐、蒜、醋、香油……）

肉皮洗净，放冷水锅里，煮开后加料酒，姜丝，继续煮5分钟左右捞起洗净，刮干净脂肪，肉皮切小条，放入电饭煲，加水，按煲汤键，煮3小时左右，放入保鲜盒，加盐和生抽，摊凉放入冰箱冷藏，结成结实冻子即可……