<h3>这些都是常用的意大利烹饪的调料，用新鲜的最好，但存点干货在家，随时好用，方便。从左到右分别是：干西洋香菜，干法国香叶，俄勒冈叶，意大利香料。</h3> <h3>这个是我最喜欢的香菜：新鲜的basel，新鲜的不便宜。我买这样一盆种土里的，随时可以摘了吃。</h3> <h3>做酱汁的调料：压碎的番茄一大罐，番茄酱一小罐。也可以自己用新鲜番茄去皮煮熟打碎。</h3> <h3>做酱汁的材料：绞牛肉，红洋葱（白洋葱也行）和黄彩椒（红绿彩椒都可以）。</h3> <h3>这种宽面片，西式超市里都有的卖。一般都需要回来用水煮熟。我这次买的是免煮的。</h3> <h3>需要的三种奶酪：Ricotta cheese，mazzerella cheese and Parmesan cheese</h3> <h3>面片的样子,可以撒一点橄榄油以防粘黏</h3> <h3>炒酱汁：铁锅里放入两勺橄榄油，先煸绞牛肉，至肉都变白色，把肉盛出，留油在锅里，到入洋葱碎煸至透明，加入黄椒粒，再煸两分钟，倒入一旁的牛绞肉，加白葡萄酒两勺，加入番茄酱和压碎的番茄和两勺水，同时加入干的香料（图一的四种干香料），大火煮滚转小火焖三十分钟，酱汁就好了。</h3> <h3>这是煮好的酱汁。</h3> <h3>现在开始做千层面：把面片一条一条紧挨着排好在容器里，浇上一层酱汁。</h3> <h3>先撒一层Parmesan cheese, 再用勺子剜一小勺Ricotta cheese 排好。</h3> <h3>最后撒上Mazerella cheese </h3> <h3>再铺一层面片</h3> <h3>再铺一层肉酱和奶酪</h3> <h3>最后撒上mazerrela cheese. </h3> <h3>我一下做了三盘。烤好后，吃不掉，可以放冰柜里。想吃的时候拿出来，微波炉一热就能吃了。对我女儿那样的青少年是最容易也最爱吃的午餐，她自己热一下就能吃。</h3> <h3>三盘哦！</h3> <h3>进烤箱，375度华氏，烤45分钟。对了，用锡纸盖住上面。最后十分钟可以打开锡纸，可以让表面金黄美观。</h3> <h3>烤好了！一屋子的香味哦。但家里绝没有油烟味，因为是烤箱烤的嘛。</h3> <h3>刚出炉的，色香味俱全！</h3> <h3>通常可以先吃点蔬菜色拉，让那烤好的千层面冷却一下。然后用西餐刀切成方块状，放在盘子里，用新鲜香叶点缀一下，趁热吃哦。</h3> <h3>看着都想吃吧？不过，这东东特长肉！减肥的人少吃哈。</h3> <h3>海云牌意大利千层面！</h3>