蛋白质的性质

2023-12-21

油脂的性质

2023-12-21

糖的性质

2023-12-21

蛋白质的性质

①取一只试管，加入蛋白质溶液10滴，②加入硫酸铜溶液2滴和氢氧化钠溶液2到3滴，观察现象，蛋白质的缩脲反应

2023-12-21

油脂的不饱性

①取一支试管，加入5滴高锰酸钾和2滴稀硫酸，②加入5滴植物油，观察现象

2023-12-21

油脂的溶解性和乳化

①取一支试管，加入一毫升的蒸馏水，②加入4滴植物油，③加入10滴乳化液，观察现象

2023-12-21

淀粉与碘的反应

①取一支试管，加入淀粉一毫升，再加入一滴碘液（呈深蓝色）②加水稀释，呈淡蓝色，③放入水浴锅里加热，蓝色消失，冷却，蓝色复

2023-12-21

与班氏试剂反应

②分别加入葡萄糖，蔗糖，麦芽糖，③放入水浴锅加热，观察现象：葡萄糖，麦芽糖有砖红色沉淀产生，而蔗糖没有现象，解释：葡萄糖

2023-12-21

与多伦试剂反应

①制作多伦试剂，取一只试管，加入2ml的硝酸银，②加入氨水（一滴一滴的加）溶液先变混浊，再继续加入，溶液变澄清。多伦试剂完成

2023-12-21

苯酚的性质

2023-12-14