氿宴私房菜

传承美食文化，秉承饮食经典，远离城里喧嚣繁华，贴近城外自然气息，水上餐厅，不一样的享受，氿宴私房菜，匠心制作，不一样的生

2019-06-19

把价格做烂了，市场做坏了，离死就不远了！

价格做烂了，市场做坏了，当然可以回复到原来的层次。但是，这个修复的过程会很漫长，甚至需要付出死掉一批的代价。有时候，甚至

2018-08-22

后厨的六大浪费毛病，不治理餐厅就赔大了！

餐厅成本控制是各个方面的，而浪费最大的莫过于后厨。餐厅后厨都有哪些浪费病症呢？又该如何治理？1，烹调技术上的浪费，治理：1

2017-11-17

包容要有尺度，忍让要有底线！有3句忠告，受益一生

善良是优点，但不能成为你的弱点；心软是慈悲，但不能让自己卑微。你照顾不了所有人的感受，只会让自己不好受！很多的烦恼，源于

2017-10-28

匠心厨子小馬哥 | 挑战您的味蕾 |

说出你的想法，告诉我：你的口味，2018醉蟹登场……您喜欢吗？每年的9月到12月，是大闸蟹上市的季节。伴随着寒冷的天气，能有鲜而

2017-09-22

为什么你发信息员工不回？牛逼的管理者都是这么发通知的！

很多管理小白刚一上任之时，总免不了要给员工发送各种消息通知或下达各种指令，可令人蛋疼的是，好像下属总是配合得没有那么积极

2017-09-07

餐饮人记住:没有功劳，苦劳就是“白劳”

1、请你来是解决问题而不是制造问题；2、如果你不能发现问题或解决不了问题，你本人就是一个问题；3、你能解决多大的问题，你就坐

2017-09-03

饕餮美食•菜品赏析（七）

2017-06-29

好厨师不能光看技术，这三点比能力更重要！

老板在选用厨师时，始终不要只看能力！精明的老板在选用厨师时，首先考虑的往往是下面这三种东西：

2017-06-26

饕餮美食•菜品赏析（六）

2017-06-25