【云罂奇】为啥你在家做的油辣子只辣不香？原来是这个原因！

油辣子跟很多美食都是绝配啊，比如夏天小编最爱的凉面，少了油辣子的凉面还能叫凉面么？拌粉拌面时更是要加一勺油辣子，油辣子中

2020-10-28

火锅店味碟蘸酱配方大全

味碟是火锅熬，烫（涮）蘸三部中的最后一章，如果吃重庆火锅没有相应的味碟蘸食，那火锅味道就大为逊色。火锅中首先起着增添风味

2020-05-21

卤龙虾

1.铁桶(40厘米)放入水21斤，大蒜1斤、生姜1斤、云罂奇回味粉40克熬制1.5小时。2.锅中倒入3斤色拉油，干辣椒(温水泡制软)200克(按

2020-05-04

秘制锡纸花甲 砂锅花甲

花甲专用秘制红油(以下材料，当地买不到可以去电商平台购买)以下为制作花甲专用红油必备香料香料比例及作用1.花椒12克(添麻香)2.

2020-03-31

状元烤猪蹄的技术配方

2020-03-10

正宗南京鸭血粉丝汤的制作工艺

鸭血粉丝汤是最著名的小吃之一，在南京，每条街巷都能看到售卖鸭血粉丝汤的店铺，而且店店红火。在全国，鸭血粉丝汤也是超级“明

2020-03-09

四川乐山正宗钵钵鸡技术资料

1、准备原料：猪棒骨8斤、鸡架5斤、鲫鱼7斤、料酒7瓶、老姜3两，2、将猪棒骨和鸡架川水，去除之中的血水，并且清洗干净。3、将清

2020-03-03

正宗抚顺麻辣拌商用技术

主料准备：玉米油1500g，油菜籽油500g，辣椒面400g(朝天椒（小米辣）、二荆条、子弹头辣椒，比例是1:1:1，三种辣椒面的各130g左右

2019-12-15

砂锅鲍汁焖鸡

2019-12-09

特色小吃酱板鸭的制作秘方

这是一个餐饮培训学校高价收购过来的实战配方，多次验证，效果杠杠滴！去腥水主料：草果1个、白芷2~3片、甘草2片、香砂仁1个、花

2019-12-08