<p class="ql-block">第3章 风湿性关节炎食疗选方</p><p class="ql-block">第1节 膳食调养(菜肴)</p><p class="ql-block">第19方 独活汁卤猪腰子</p><p class="ql-block">食材：猪腰子4个(约半斤)。</p><p class="ql-block">配方：独活20克，杜仲15克。</p><p class="ql-block">调料：生姜、花椒子壳、香葱、食盐、味精、香芝麻熟油、白糖各种适量。</p><p class="ql-block">制作：1. 独活、杜仲洗干净，放进干净煎药砂锅里，锅内加水适量，泡20分钟，开火煮沸后，转小火煮40分钟，过滤取药液装盆子里；再加水适量进砂锅，煮第二遍药20分钟，过滤取药液加入第一遍药液中融匀(药汁量大约2斤)，弃除药渣。</p><p class="ql-block">2. 每个猪腰剖成两边，剥除尿腺管(去腥味)，肉冲洗干净；生姜、葱、花椒子壳分别洗干净，姜拍松裂，葱打结。</p><p class="ql-block">3. 干净锅里加水适量，猪腰、生姜、花椒子壳一起放入锅中，开小火煮五成熟(约10分钟)时，滤勺把猪腰捞出，弃除煮猪腰污水。</p><p class="ql-block">4. 把药液放入干净锅里，半熟的猪腰加入药液锅中，开小火慢煮猪腰，看见浮沫要用勺子撇除；看见药液煮到仅剩半饭碗时，调入少许食盐、味精、香油、白糖拌匀，食物再焖煨至药汤成浓汁时停火即可。</p><p class="ql-block">食法：可当佐餐吃。</p><p class="ql-block">功效：补肾益气，祛风除湿。</p><p class="ql-block">适宜：肾虚寒湿，慢性关节疼痛症状者。</p>