<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">2020.5.30.写于富帝苑家中</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 年少时，心中常怀不切实际的梦想，行至暮年，追忆往昔的人与事，便成了生活的常态。这或许正是人生不同阶段的独特印记吧。如今，我已过花甲之年，触景生情，追忆过往，愈加频繁。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 临近端午，粽香再次弥漫。六七十年代，糯米供应极为有限，只有每年端午时节才能一饱口福。因此，家家户户在端午前夕包粽子，便成了一件充满仪式感的事情。那时，糯米的珍贵，也让这一传统更显珍贵。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 母亲原本不会包粽子，但入乡随俗，她拜邻里为师，很快便掌握了这门技艺。端午前一天，母亲便开始忙碌起来，清洗粽叶、泡发糯米、蒸枣煮豆，精心准备馅料。夜幕降临，母亲开始包粽子。天黑前，一盆包好的粽子被放入锅中，经过一夜的焖煮与不时翻动，清晨时分，一锅散发着诱人香气的粽子便煮好了。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 剥开粽叶的瞬间，仿佛打开了一件精心雕琢的艺术品。原本细长白嫩的糯米，在粽叶的浸润下变得晶莹透绿，隐约可见豆沙与枣的暗红。轻轻咬上一口，香甜软糯，清凉润滑，粽叶的独特清香弥漫在口中，满足了味蕾的所有需求。如今回想，那甘甜与细柔仿佛仍在舌尖萦绕。母亲亲手制作的美食，总是令人回味无穷，让人终生难忘。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 记忆中，母亲每年端午都会包粽子。她包的粽子棱角分明，立体感十足。先用两片苇叶上下错开压平，双手向内一裹，形成一个漏斗状，然后添入糯米，中间放入馅料，再放一层糯米压实，最后用线捆牢，一个近似三棱锥状的四角粽子便诞生了。为了区分不同馅料，母亲还会用不同颜色的线加以标记。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 说来惭愧，我从未动手学过包粽子，至今仍嫌其麻烦而未曾尝试。偶尔在超市买几个粽子解馋，但无论是口感还是精细程度，都远不及母亲做的那般美味。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 十几年前，我们姊妹都已成家立业，端午节的清晨，母亲仍会送来带有余温的大礼包，里面装着不同馅料的粽子和刚煮好的鸡蛋，临走时还不忘叮嘱我们“趁热吃，凉了对胃不好”。望着母亲布满疲倦的脸庞，我深知她又是一夜未眠，心中不禁泛起一阵隐痛，强忍着不让泪水流下。我的母亲啊，无论我们长多大，走多远，飞多高，您对儿女的牵挂与爱，恰似那奔流不息的大海，永无止境。后来的几年，我们常以不喜欢吃粽子为借口，不再让母亲熬夜为我们包粽子了。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 年年有端午，今又端午至。如今，商家们早在端午前数月便开始促销，琳琅满目的粽子，五花八门的口味，天南地北的风味，俨然一场粽子的盛宴。感叹如今的生活，物质充裕，无论身处何地，都能品尝到来自各地乃至国外的美食，心中不禁庆幸我们拥有的这一切美好。</b></p>